どうも、麻婆豆腐好きのWEB五郎さんです。
麻婆豆腐が好き過ぎて味覇から始まり、現在は創味シャンタンで度々麻婆豆腐の作成に勤しんでおります。
お店で食べてもなかなか納得の味が出てこないんですよねぇ！麻婆豆腐って！
今回はレトルト麻婆豆腐の中でもかなり美味しいと感じた「辛さ、ほとばしる麻婆豆腐」について紹介します。
う、うめぇ、旨味がすげぇ！なんじゃこりゃ！！レトルトへの偏見が浄化されていく…
最初に出会ったのは驚安の殿堂のドンキホーテだったんですけどね。
店の入口にドカンと並べられており、パッケージが美味さを醸し出していたので思わず手にとってまじまじと見つめてしまいました。
大概レトルトって不味いですよね。麻婆豆腐しかりカレーしかり。
後にその手軽さから驚愕する美味さにぶち当たることになろうとは…
丸美屋の麻婆豆腐でレトルトあるいは市販の麻婆豆腐がニガテになった
声を大にして言いたい、「丸美屋の麻婆豆腐は害悪だ！！」
昔からある丸美屋の麻婆豆腐、今もなお売られ続けており、誰もが認めるロングセラー。WEB五郎さん個人の感想ですが、激マズで食えたものではありませんでした。盲信するファンからは「自分で食うものくらい選べよ情弱」「ブログで書くなやハゲ」と揶揄されそうですね。(CookDoも不味いですよね)
チビッコの頃、母が出してくれた丸美屋の麻婆豆腐
母が「今日は麻婆豆腐だよ！」というと、必ず丸美屋の麻婆豆腐でした。幼心も踊りませんでした。だって、不味いですし。母のチョイスは仕方ないところ。昔は丸美屋の激マズ麻婆豆腐しか選びようがなかったのですから。
そんな体験をお持ちの方は多いのではないでしょうか。麻婆豆腐はこんな味なんだな、不味いもんなんだな、甘っちょろくてドロリとした不味いブツ。そのくせ溶き方が下手くそだと旨味成分を持った粉が玉になって残ります。「こういうもんこういうもん！麻婆豆腐なんてこんなもんだわ！」これが当たり前でした。和田アキ子氏に似せたイラストが印象的な激マズのレトルト麻婆豆腐。
時は経ち、色んなお店で食べる麻婆豆腐
あちこちのお店で食べる麻婆豆腐。とあるお店で衝撃を受けました…。めっちゃうめぇ！麻婆豆腐ってこんなに美味いの！？四川料理のお店で受けたあの衝撃は忘れません。
それから味を研究し、独自の味付けで自身が納得する麻婆豆腐までたどり着くことができました。WEB五郎さんはサラッとした四川系の麻婆豆腐が好みです。ドロっとしたものはどうしても糞不味かった丸美屋の麻婆豆腐を思い出してしまいますから。
麻婆豆腐好きのWEB五郎さん、美味いレトルトに出会う
新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐
「期間限定2袋入り」にも惹かれましたが、ドン・キホーテだと税込み198円？消費税込みで214円くらいだったかな？一箱に2回分セットで激安。安いもんって大概不味いんですけどね。ふんだんにねじ込まれた四川というキーワードに買っちゃいました。
調理は簡単！豆腐と、あれば刻みネギ(さらにあればごま油)
簡単調理でご飯がすすむ！
早い話、豆腐があればOKです。WEB五郎さんのおすすめは「木綿豆腐」で作ること。絹だとボロボロになっちまいますから。
豆腐は角切り後予め湯通ししても良いですし、面倒なら切ってそのままフライパン行きでOKの手軽さ。折角ののレトルトなので、手抜きで楽しみたいところ。
レトルトのくせに攻撃的な辛さに驚くこと間違い無し！
小袋に添付の山椒(花椒)がこれまた良い！どの段階でもいいのでサッと振りかけるともう、ご飯がすすむ辛さです。全体的な肉々しさも相まって、コクと旨味がすごいんですよねぇ…。WEB五郎さんがニガテとするトロみはありますが、それをカバーするコクと旨味と後引く辛さ。
味が濃ければお水をほんの少し足しながら調理するとピッタシな味になると思います。
これが200円そこらで食べれるとなると…嬉しすぎるｗ
WEB五郎さんはドン・キホーテで購入しましたが、Amazonで調べてみたら売ってるんですねコレ。しかし、基本的には1箱1袋のようです。WEB五郎さんがドンキホーテで購入したバージョンは期間限定のお値段据え置き2袋版。
それにしてもAmazonで購入できるのは嬉しい…最寄りのスーパーにない場合だってありますからね。
さて、Amazonの定期便は1ヶ月単位で6ヶ月幅まで調整できるので、本気で考えています。さらに、10%オフ！ひょっとしたらスーパーよりもお安いかも？
本当に美味しいんですよこれ。そこそこの麻婆豆腐好きならぜひお試しあれ。
WEB五郎さんチョイスの新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐
Amazonでは一袋入りしかなさそうですね。二袋入りは店舗かつ期間限定っぽい。
さておき、この味で200円程度。
ストックさえすればいつでも食べられる手軽さ、簡単調理でしっとり汗ばめる辛さ、ちょうど良いコクと旨味、何よりご飯がすすむ！本当におすすめです！
中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆丼バージョンはこちら！
追伸：くっそかれぇぇぇぇっ！ご飯が進むゥゥ！辛い！熱い！うめぇぇっぇえ暑っ！あっつ！
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